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「必威10bet」年轻人,用什么姿势喝茶才能不像达康书记

来源:马必石崎门户网站 发布日期:2019-12-29 09:10:25

「必威10bet」年轻人,用什么姿势喝茶才能不像达康书记

必威10bet,原创 2017-04-13 cxy 地道风物

| 风物评测 · 雨前毛尖 |

一个春光刺得人睁不开眼的上午,和公司的90后姑娘去采访一位茶人。木椅、长桌、茶席,席上一枝刚摘来插在瓶中的杏花,桌旁状如手碟的音响里奏着低低的古琴。一边喝茶一边聊,茶人姿态优雅地递过杯盖给我们闻,小姑娘接过后问道:

“有没有这款茶的同款香水?”

这个问题像平静水面上跳出的一只小鱼。原有画面被打破,又戛然而止。

姑娘是不喝茶的,尤其一想到喝绿茶就会脑补一个秃头老男人端着一口大茶缸的样子↓↓↓

《人民的名义》剧照

看到有人形容茶汤“水道柔润甘醇,啜之淡然,喉感旷达,齿颊留芳,沁入肺腑”时,更发自内心表示无(chun)法(shu)理(zhuang)解(bi)。

▷年轻人真的对茶不感兴趣吗?

公司新来一个小鲜肉,微信名“恐怖的大妖怪”,落座后便从包里掏出一个印花布袋,拉开上面的绳子,取出一枚小茶杯,泡了茶拿着喝。

问他“你身边的朋友是不是也爱喝茶”这个问题时期许得到些正面答案,结果他用一口纯正的贵普温柔地说,“我交的朋友年龄都比较大,很多都四五十了,他们爱喝茶,但对你这个问题可能没什么参考价值。”

网络上看到一个调查“年轻人真的不喜欢喝茶吗?”,结论是:

25岁以下的年轻人经常喝茶的比例较小。

分析原因如下:

1、年轻人消费力不足。

2、饮茶方式不方便,不适宜在办公室、学校场所。

3、茶文化过于强调传统,不是年轻人不接受茶,而是茶不接受年轻人。

关于第三点,还看到好奇心日报的一个相关投票调查,“大叔级营销糟蹋了什么?”,有16.8% 的人投票给【爱喝茶,但很烦“茶道”、“禅意”的捆绑销售】,说年轻人不是不爱喝茶,只是不爱在喝茶的时候强装有文化。

▷心有不甘,就这个问题采访了几位茶人。

图 / 茶小隐、茶席设计 / 王莹莹。

|茶小隐|

《茶之路》作者,多年从事媒体工作,现在以茶为生

近几年喝茶的年轻人越来越多,但主要是通过美学导入的。比如茶席,比如跟老师学习茶道啊、花道啊、香道啊,是这几年新的流行风尚吧,学一些所谓生活美学的东西。

很多年轻人被美吸引到茶上面来,不是因为茶本身的味道,不因为它是一种好喝的饮料。但这也是个好事。

图/俞元宵

|俞元宵|

茶师,中国文化基金会茶文化课题组特聘专家成员

我从零七年开始做茶的培训,这十年里很明显感觉到人群在发生变化,年轻人越来越多。

但大多数年轻人心中和茶有一定的距离,好像提到茶就会和传统文化、传统空间相关联。这也是茶在对外表达上的一个问题。

当你不太清楚它的时候,你会通过外在的东西,让它变得有故事、可演绎。以往有些茶艺展演,茶上来了,先焚一支香,再插一个花,这边打个太极,那边有人称了一把伞把茶人送出来,最后泡了一壶茶,但是它的意义何在?

这些噱头其实都是不知道如何表达茶。知道的时候这些都不重要,一泡茶汤给你,不用我说,你自己就能体会到,原来茶汤这么美味,这么值得去探索。这是一个化繁为简的过程。

|李娟|

高级评茶员

我也是80后,同龄人里越来越多的人开始喝茶,20-30岁的人也越来越关注茶叶,集中的消费品类是绿茶。从“茶叶流通协会”2015年的报告来看,绿茶的消费是很庞大的,43%的消费主力是20-40岁的中青年。

年轻人也引领了现在的包装市场。现在的包装越来越精巧,讲究一种视觉,把茶内在品饮的美通过外在的物加以诠释。

比较少见到的是,年轻人随身拿个杯子冲泡着喝。但大家意识里会认为喝茶是健康、雅致的生活方式。

和几位聊完,最大的感受是年轻人对茶的爱与不爱,都在于茶被外在包裹的表象。不爱的,不爱茶的“大叔”气质;爱的,爱它的美学方式,都是把茶作为琴棋书画诗酒茶,较少有像“恐怖的大妖怪”那样把茶当做柴米油盐酱醋茶——把复杂的外壳层层剥掉,从器具到形式,不断做减法,最后只剩喝茶。

让每个茶人给年轻人推荐一种去繁从简的喝茶方式,几个人都回答了同一句话:

“喝茶本来就很简单。”

茶小隐说细嫩的绿茶对冲泡比较宽容,在办公室也不会泡出难喝的茶。“饮水机一般烧到八九十度就亮了,正好泡绿茶。用马克杯和玻璃杯都可以。不过要注意不要喝干再去续水,一直在杯底留点水,刚刚好盖住茶叶的程度,叫母水,不喝的时候就先放一边,防止茶叶氧化,过半小时想喝了还可以去加一点水。一般可以加3-4次水,等到泡出水味、没有茶味时就可以倒掉了。”

还可以喝冷泡茶。

“拿一瓶农夫山泉,放3.5g绿茶,常温泡至少三十分钟以上,或早上上班时放进茶叶直接冷藏,午饭后取出来就很好喝。茶叶和水的比例1:100比较合适。茶叶冷泡的最长不要超过8小时。你会发现冷泡绿茶的味道和热水冲泡时是不一样的,虽然香气弱一点,但像琼浆一样,很饱满。外出,比如坐高铁时方便携带,喝着也很惬意。”

李娟也提议冷泡,她老公爱喝饮料,“但饮料的糖分是非常多的,喝一瓶300ml的饮料,相当于灌了半瓶白糖,身体很难代谢掉这种能量。为了改变他这种不健康的生活方式,又不让他产生痛苦的感觉(直接喝水他会产生抵触情绪),我就把茶叶冷泡,然后过滤出来放到冰箱里,滴两滴蜂蜜或者放两块儿冰糖,早晨运动完后直接拿来喝,口感和饮料是有一拼的。慢慢的他就用喝冷泡茶的方式替代了喝饮料的习惯。”

有些习惯不好,但有好的也能马上习惯。

这会是茶进入年轻人生活的一个理由吧,毕竟从口感、健康等饮品属性上,茶比其他饮品有着明显的优势。从清饮的角度,茶比咖啡适口。但口感是很主观的事情,不多说。从健康角度,说多了会像养生专栏,去翻翻爸妈的朋友圈,可能有如下收获:

健康三杯茶,你会喝吗?

喝对茶,将来能省一大笔买药钱!

减肥不用饿肚子,只要喝对茶,就能健康瘦!瘦!瘦!

看看你是什么体质,适合喝什么茶?

用唐人刘贞亮的茶之“十德”翻译一下,就是:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。”

好处诸多,但对年轻人来说,喝茶可能还有一个障碍,贵。

于是我们算了一笔账。

以绿茶为例

买一斤茶,

按500克/1000元计算,即1克/2元;

(买不到珍品,但也不差)

绿茶冲泡每次5克左右,即10元/杯,

而且,

一杯茶可以喝三四泡,

而且,

可以和三五好友一起分享。

so,

如果你用打白条的方式想喝茶这件事,

不贵。

方便、口感好、健康、不比其他饮料贵,理性上看,年轻人爱上喝茶这事儿只是时间问题。

说完理性,该走心了。

奇葩说一期“时保联是不是暴政”的辩论中,姜思达完美收场,他论题的关键点之一是人需要时刻和自己时刻保持联系。我们每天都很忙,忙着刷微博刷微信,即时回复每一条信息,在这种生活状态中,时保联无法规避,年轻人每天都深陷在信息的围困之中。

有次同事去甘孜藏族自治州色达县的某处出差,当地没有信号,三天失联,大家都很担心。回来后他们说虽然有失联的焦虑,但感觉更多是 “太爽 了。知道不会有微信有电话,心里特别清净!”大家都特羡慕。

▷而喝茶,就是让我们和自己待在一起。

“在泡茶的过程中,我们要慢慢等水烧开,水要一分钟烧开,我要静静的坐在那里等。不受外界干扰,只是在等水烧开。整个喝茶过程,我和自己待在一起,独饮得神。我觉得能和自己待在一起才能叫自己的日子,才能是自己的生活。(李娟)”

茶人们说喝茶十年,茶在悄悄地改变他们的心性。

喝茶这个慢动作,和快节奏生活看似是一种矛盾,但也不失为一种平衡与调和。

对农人来说,茶就是一种菜,种菜换钱,没那么多情怀。

对我们来说,茶是一种饮料,早上在一杯茶中醒来,白天在两泡茶中保持清醒,想一个人呆会儿时陪你一起静一静。

以一杯茶,敬躁动的青春。

文:cxy

图:未标明出处图片来源网络

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